初伏有什么风俗

初伏是三伏天中的第一个阶段，从初伏开始天气就已经炎热起来了，我们除了要在生活习惯上做出调整之外，还可以进行一些初伏的风俗，那么接下来我们就一起了解一下初伏有什么风俗，初伏有雨好吗。

初伏有什么风俗

1、头伏吃饺子

头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

2、头伏萝卜二伏菜

从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。

3、给牛改善饮食

山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

4、贴三伏贴

头伏第一天，市民排队贴“伏贴”。三伏贴是民间的一种老习俗，据说，三伏天是一年中阳气最盛的日子，利用这一时机治疗某些寒性疾病，能调整人体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状。但并不是说“伏贴”可以包治百病，也不是所有人都适宜贴“伏贴”，阴虚火旺、皮肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强过敏体质等患者就不宜采用中药贴敷疗法进行治疗。

5、六月六晒伏

“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，“六月六，家家晒红绿”，“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

6、入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。

7、伏日吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

8、伏天吃鸡

江西、湖南人三伏天养生吃鸡。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在烧鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这就是初伏吃鸡的科学道理。

9、头伏吃馄饨

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗，所以在毫无胃口的燥热夏季，来一碗加花生酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌食，冰凉惬意的同时也令人食欲大增。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音。盘古开天，混沌初分，吃了馄饨可得聪明。

初伏有雨好吗

头伏有雨，伏伏有雨的意思是，如果在头伏时有降雨的话，那么在中伏和末伏时，降雨也会很频繁，雨量充沛，是多雨的一年。相反如果在头伏时艳阳高照，丝毫没有降雨的迹象，等到了中伏和末伏时，同样也会没有降雨，是个旱年，农民要提早做好防旱准备工作。

在以前因为没有像现在这么先进预测未来天气的设备，几乎靠天吃饭的农民只能根据往年的经验来预测未来的天气变化。智慧的劳动人民发现，如果在头伏有降雨的话，那么整个三伏天中降雨会很充沛，相反如果头伏没有降雨的话，今年夏季必定是个大旱年。农民之所以会从头伏天气预测整个三伏天的天气变化，是因为三伏天是一年之中降雨最多的时候，如果在头伏时都没有降雨，便意味着今年是个旱年，所以在中伏和末伏时，降雨也会很少，甚至没有。相反在头伏这个十天中降雨很频繁，那么在进入到天气更为炎热的中伏和末伏时，降雨会更加频繁。

那么头伏下雨好吗？头伏下雨当然好了，农民最期盼在头伏时下雨。在农村还有“有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭”的说法，农历的五月正是北方小麦收获的季节，小麦收获后还要晾晒一段时间才可以，所以农民很盼望农历五月是大晴天，等到了农历六月后，夏茬玉米已经播种并进入到快速生长阶段，此时玉米对水分的需求量会很大，所以六月经常下雨的话，玉米长势好，产量自然也会提高，所以对于农民来说，当然希望头伏能下雨。